ふっくら柔らか♪美味しい穴子たっぷりの『穴子ちらし寿司御膳』

春日井市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪

今回はふっくら柔らかな穴子たっぷりの『穴子ちらし寿司御膳』です。

穴子は低カロリーなのにタンパク質やミネラルを豊富に含んでいるので、

今の季節にぜひ食べていただきたい食材です。

メインの「穴子ちらし寿司」はちらし寿司の上に錦糸たまごを敷いて、さらに大葉の刻んだものを散らし、

その上にたっぷりの穴子をひつまぶし風に切ったものを乗せた豪華版。

深い味わいのタレがたまらない美味しい一品になりました。

副菜として「レンコンのきんぴら」さらに「穴子ちらし寿司」との相性抜群の

出汁が香る具沢山「茶碗蒸し」を付けました。

さらにデザートに「ケーキ2種」と「フルーツ盛り」を加えて、『穴子ちらし寿司御膳』完成です。

今回もみなさんよろこんで食べてくれました。

次回もみなさんに喜んでいただける「お楽しみ献立」を考えたいと思います。