柔らかい豚ヒレ肉のサクッとした食感がたまらない『味噌ヒレカツ御膳』♪

名古屋市名東区の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪

今回は旨味たっぷりの『味噌ヒレカツ御膳』です。

もちろん豚ロースの豚カツも美味しいですが、今回はさらにグレードアップして豚ヒレカツにしました。

お肉はとことん柔らかく、ヒレならではの食感とうま味がたまりません。

このヒレ肉に衣をつけてサクッと軽い食感になるように揚げました。 ソースは名古屋と言えばコレ!味噌味にしました。

添え物としてキャベツとトマトそしてみなさん大好きなポテトサラダをつけました。

小鉢には「ちりめんじゃこ入りのほうれん草のお浸し」。

そして汁物もひと工夫して「そうめん入りの味噌汁」にしました。

これに「桜漬け」とデザートのゼリーをつけて豪華『味噌ヒレカツ御膳』の完成です。

美味しくてご飯が進む味噌ヒレカツをみなさん大喜びで食べてくれました。

これからもみなさんにもっと喜んでいただけるメニューを提供できるように頑張りたいと思います。