ブログ

2021年12月31日 『お節料理』をつくりました。 「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類を全て網羅した本格お重仕立てです。 お節料理は全ての料理におめでたい意味やいわれがあります。 例えば海老は茹で […]

  豊山の某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今月はみんなで楽しく『クリスマスパーティー御膳』です!! メインプレートは、バラエティ豊かな豪華な内容にしました♪ まずはクリスマスと言えばこれ「フライド […]

岐阜県の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は見て楽しい食べて美味しい『豪華海鮮丼御膳』です。 ご飯を敷き詰めた丼にマグロ・サーモン・海老・カニ・とびこを これでもか!!と豪快に盛り付けました。 さらに、あると […]

  一宮市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は大人気メニュー『お刺身御膳』。 美味しいお刺身をお腹いっぱい食べていただきたくて マグロ・サーモン・白身・海老と内容盛り沢山の豪華版にしました。 小鉢 […]

名古屋市昭和区の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回はこれからの季節、特に美味しい『煮込みハンバーグ御膳』。 洋食の王道「ハンバーグ」をデミグラスソースで煮込んだご飯がススム逸品です。 特にコクのあるソースが絶 […]

各務原の某施設様にて「月1回のお楽しみ献立」をつくってきました♪ 今回は通常メニューにプラスアルファしての『特別食』という新しいカタチのご提案です。 まずはメインメニュー。 白身魚のムニエルに「コロッケ」と「新鮮生野菜」 […]

名古屋市北区の某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は施設様よりのリクエスト『お刺身御膳』です。 どうせなら美味しいお刺身をいっぱい食べていただきたくて、頑張って豪華にしました。 マグロ・サーモン・白身・エビ […]

各務原の某施設様にて 毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は美味しい鮭を使った『ちゃんちゃん焼き御膳』です。 ちゃんちゃん焼きとは、鮭と旬の野菜を焼いて味噌で調味した北海道の漁師町の名物料理です。 今が旬の鮭と野菜を相性抜 […]

豊山の某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回、豪華天ぷら盛り合わせがうれしい『天ぷらそば』と 秋の味覚の王様『松茸ごはん』を組み合わせました。 エビの天ぷらにかき揚げ、カボチャ・サツマイモ・大葉の野菜天ぷらを […]

春日井市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は美味しい天ぷらをお腹いっぱい食べて頂きたいと思い『豪華天ぷら御膳』にしました。 大ぶりなエビ天とかき揚げ、さらに椎茸・ナス・いんげんの野菜天3種類と ボリューム満 […]