ブログ

北名古屋エリアの某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回のメニューは まだまだ寒い日が続きますので、食べて温まっていただけるように作りました『味噌煮込みうどん』。 今が時期的に一番美味しい牡蠣を揚げました『カキ […]

常滑市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は『新鮮握り寿司』です。 みなさん大好きな「お寿司」を頑張って握りました。 まずは赤のお寿司の代表格「マグロ」。 今やお寿司の定番というべき、脂がのっていてクセもない […]

岐阜県の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は今食べてほしい新鮮なお魚をお魚を豪華に盛り付けた「お刺身御膳」です。 まずは皆さん大好きな「マグロ」。 今回は脂のりもよく鮮度も抜群だったので、 赤身の旨味を […]

春日井市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は『豪華お刺身御膳』です。 みなさん大好きなお刺身を豪華に盛り付けました。 まずは脂ののりも最高の「マグロの赤身」。 鮮やかで綺麗なオレンジ色が食欲をそそる「サーモ […]

2022年12月31日 今年も皆様のご健康とご多幸をお祈りして『お節料理』をつくりました。 おせち料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており、 大きく分けて、「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」 […]

北名古屋エリアの某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 世間はすっかりクリスマス。 今回はみなさんに好きなものを好きなだけ食べていただきたいと思い「バイキング」に挑戦してみました。 みなさん好きなものは違うと思いま […]

名古屋市名東区の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は、マグロの旨味とネギがベストマッチ『ネギトロ丼御膳』です。 まずはマグロを叩いたものとネギを合わせます。 マグロの濃い旨味、とろける脂と薬味の役割も担 […]

春日井市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は『海鮮チラシ御膳』です。 具沢山の五目ちらしの上に「マグロ」「サーモン」「甘エビ」「トビコ」を贅沢に盛り付けました。 今の季節のお魚は脂ノリもよくて旨味満点!! […]

岐阜県の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪ 今回は最高に美味しい新鮮なお魚を丼にたっぷりのせた「海鮮丼」です。 具材も超豪華!! まずは滑らかな舌触りと豊な旨味がたまらない「マグロ」。 トロける脂のりの「サー […]

岡崎市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪ 今回は『豪華天ぷら御膳』です。 旬の食材などをサクッとあげた天ぷらってすごく美味しいですよね。 そんな天ぷらを出汁のきいた天つゆで美味しく召し上がってただきます。 まずは […]