パスタ・ピラフ・グラタン! 美味しい洋食大集合!! 『こだわりの洋食定食』♪

名古屋市昭和区の某施設様にて毎月恒例の「ハッピーメニュー♪

今回は人気の高い洋食を集めた『こだわりの洋食定食』です。

メインは「パスタ」。

今回はまだまだ暑い今の季節でも美味しく食べていただけるように冷製パスタにしました。

茹で上げたパスタを冷水でしめ、そこにトマト・オクラ・コーン・ツナを和風ベースに味付けしたソースを和えました。

今回のこのソース、かなりこだわって作らせていただいた自慢の逸品です。

一口食べていただくと喉越しのいいパスタと絶妙にからむソースが最高に美味しく、箸が止まらない一皿に仕上がりました。

そして「えびピラフ」。

深い味わいのスープで炊き上げた本格派です。

大ぶりなエビがゴロゴロ入って口の中に旨味が広がります。

副菜には「グラタン」をご用意。

具材には、なんと豆腐を使用。

そして味噌を隠し味に使い、味を整えています。

もちろんチーズもたっぷりのせて、さらにこれまたこだわりの万能ネギを刻んだものを上にのせて、オーブンでこんがり焼きました。

こちらも一口食べていただければ、口の中に濃厚なチーズと味わい深い味噌と豆腐の旨味が広がる最高の一品となりました。

スープは「コーンポタージュスープ」にしました。

クリーミーで優しい味がさらに食欲を加速させます。

デザートは「チョコバナナ」。

バナナ+ホイップクリーム+チョコソースという最高の組み合わせです。

利用者様に食事の最初から最後まで美味しく食べていただきたいと思い、一品一品こだわって作らせていただきました。

いろいろ試行錯誤はありましたが、最終的に全て美味しく仕上がったと思います。

みなさんも喜んで食べてくれたみたいです。

これからもみなさんを笑顔にできるメニューを作っていきたいと思います。