味・ボリューム共にパーフェクト!! 『こだわりの中華風定食』♪

名古屋市昭和区の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪

今回は中華料理をベースとした『こだわりの中華風定食』です。

中華の主食といえば、やはり「チャーハン」。

強火で一気に炒めてパラパラに仕上げました。

続いては、「ジャージャー麺」です。

こちらは少しアレンジを加えて、麺はうどんを使いました。

レタスを敷いた器にうどんを入れその上に、中華鍋で豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを中火で炒め、

甘辛く味付けした肉味噌をたっぷりかけました。

仕上げにネギとトマトを乗せて完成です。

小鉢には「油淋鶏(ユーリンチー)」をご用意。

カラッと揚げた鳥の唐揚げを食べやすい大きさにカットして、さっぱり味の香味ダレをかけました。

少し酸味のある香味ダレが食欲をアップさせてくれる一品になりました。

デザートは「ゼリー」です。

ゼリーの上にホイップクリームとフルーツをトッピングしました。

今回も全ての料理にこだわりを持ってつくらせていただきました。

みなさん、喜んで食べてくれたみたいです。

これからも食欲が増して元気に食べていただけるメニューを作っていきたいと思います。