彩りも豊かに豪華『天ぷら御膳』♪

常滑市の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪

今回は美味しい天ぷらをいっぱい食べていただきたいと思い『天ぷら御膳』にしました。

まずはプリプリの食感がたまらない大ぶりな「海老天」。

そして「ちくわの磯辺揚げ」。

程よい塩気のあるちくわと風味のよい青のりが相性抜群です。

野菜天は油との相性抜群の「ナス」と旨味たっぷりの「椎茸」にしました。

これを出汁のきいた天汁と大根おろしで食べていただきました。

みなさん大好きな出汁の香る具沢山の「茶碗蒸し」もご用意。

今回は少し違う味わいを楽しんでいただきたくて「あんかけ茶碗蒸し」にしました。

小鉢は箸休めにぴったりな「レンコンの煮物」にしました。

脂っぽくなった口の中をリセットしていただける副菜となっています。

美味しい「お味噌汁」と「ご飯」もつけて『天ぷら御膳』の完成です。

みなさん天ぷらを最後まで美味しそうに食べてくれました。

喜んで食べてくれる姿はものすごく励みになります。

これからも喜ばれるご提供できるように頑張りたいと思います。