豪華で華やか!とっっても美味しい『海鮮チラシ御膳』♪
2022.03.22
豊山町の某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」です。
3月は雛祭り月ということで、豪華でそして華やかな『海鮮チラシ御膳』にしました。
まずは根菜がいっぱい入った美味しいチラシ寿司をつくります。
その上にマグロ・サーモン・白身・海老・玉子焼き・きゅうりをキューブ型にカットし、
特製タレをあえたものをたっぷりと乗せます。
仕上げに大葉をふりかければ、美味しい「海鮮チラシ」の出来上がりです。
小鉢には「海鮮チラシ」に対して肉ものをチョイスしました。
甘辛いタレがたまらない「肉団子」です。
そして「海鮮チラシ」と一緒に食べて欲しい「茶碗蒸し」と美味しい味噌汁もつけました。
デザートは締めにぴったりブルーベリーとラスベリーが乗ったイチゴのムースにしました。
最初から最後まで楽しんでいただける『海鮮チラシ御膳』の完成です♪
このメニューを見てみなさん歓声を上げてくれました♪
みなさんの笑顔がとても励みになります。
次回も喜んでいただけるメニューを提供できるように頑張りたいと思います。