食欲の秋♪秋の味覚満載!!『松茸ご飯&天ぷら盛り』

名古屋市西区の某施設様、毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪

暦の上ではもう秋。暑さも少し和らいできました。

そこで“食欲の秋”ということで秋の味覚を豪華に集めてみました。

まずは“ナス”。秋のナスは実が締まって美味しいんです。

さらに“サツマイモ”。こちらもだんだんと美味しくなってきました。

そして“椎茸”。菌床栽培の普及により一年中食べれますが、本来の旬は3～5月と9～11月なんです。

これら旬の野菜を今回は天ぷらにして食べていただきました。

それも野菜だけでなく、かき揚げと大きなエビ天、さらに大葉もつけた「スペシャル天ぷら盛り」にしました。

そしてご飯は秋の味覚の王様“松茸”を使った「松茸ご飯」。

味と香りを同時に楽しめるとても美味しい逸品に仕上がりました。

そしてこれまたあるとうれしい「茶碗蒸し」。 「天ぷら盛り」にも「松茸ご飯」にも相性抜群です。

そして食事の最後を締めるのは、あんことホイップをふんだんに使った「あんみつ」です。

美味しい「みつまめ」の上にあんことホイップを乗せたこだわりの一品♪

みなさんに食事の最後まで美味しく召し上げっていただけるように頑張ってつくりました。

今回もみなさんすごく喜んで食べてくれました。

次回もみなさんに喜んでいただけるメニューを考えたいと思います。