魚の美味しい季節になってきました『豪華お刺身御膳』

常滑市の某施設様にて毎月恒例の「お楽しみ献立」♪

今回は『お刺身御膳』です。

冬が近づいてきて、お魚が美味しい季節になってきました。

そこで、そんな美味しいお魚をお腹いっぱい食べていただこうと思います。

まずはマグロ。

脂身が少なく、旨みと甘みを存分に味わえる赤身です。

そして適度に脂ののった綺麗なサーモン。

淡白な味わいと引き締まった身が美味しい白身。

口に入れた瞬間、甘みが広がる海老。

今回は「豪華お刺身4種盛り」でご用意しました。

小鉢には旬のレンコンを使った「レンコンのきんぴら」。

汁物は出汁の味がホッとする「すまし汁」。

さらに今が旬の「柿」をつけました。

これで『豪華お刺身御膳』の完成です。

みなさん新鮮なお刺身を喜んで食べてくれました。

これからもみんなが喜んでくれる献立を提供できるように頑張りたいと思います。