サクッと揚った天ぷらと濃厚ダレがたまらない♪『豪華天丼御膳』♪

岐阜県の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪

今回はサクサクの衣が美味しい天ぷらを丼にたっぷりのせた「天丼」です。

まずは「エビ」。

プリプリのエビをこだわってつくった衣にくぐらせ、キレイな油でサッと揚げました。

味・食感ともに最高のエビ天の出来上がりです。

さらに「かき揚げ」。

野菜もたっぷりで、それぞれの素材の旨味をギュッと閉じ込めた最高の一品となりました。

そして「ちくわの磯辺揚げ」。

こちらもご飯との相性抜群の天ぷらです。

最後に「大葉の天ぷら」。

薄めの衣を裏面だけにつけて、さっと揚げることで最高のサクサク感に仕上がりました。

これらの天ぷらを丼ご飯の上に乗せて、美味しく煮詰めたこれまたこだわりのタレをかけて完成です。

天ぷらとタレとご飯が三位一体となって箸が止まらない一品となりました。

副菜として出汁がしっかりきいている「だし巻きたまご」、輪切のさつまいもの程よい甘さがクセになる「紅あずまの甘露煮」、 絶対にあってほしい「漬物」の盛り合わせをご用意。

さらにこれまた箸休めにもぴったりの「ポテトサラダ」、天丼との相性抜群の「すまし汁」、 デザートとして食事の最後に口の中をさっぱりしてくれる「フルーツゼリー」もつけました。

今回もいろいろこだわってつくらせていただいた『豪華天丼御膳』。

みなさん最後まで喜んで食べてくれたみたいでうれしいです。

これからもみなさんに喜んでいただけるメニューをご提供できるように頑張りたいと思います。