出汁の旨みとスパイスのハーモニー♪「カレーうどん定食」

八百津町の某施設様で、毎月恒例の「ハッピーメニュー」♪

今回は「カレーうどん定食」です。

メインの「カレーうどん」はこだわりの一品です。

まずは大鍋でたっぷりの玉ねぎと豚肉を炒めます。

そこに水を注ぎ少し煮込み、丁寧にアクを取ります。

さらに油揚げやチンゲンサイ・ネギなどの残りの具材を入れてさらに煮込みます。

茹でたうどんを器に入れて、そこに具材と出汁の旨味が効いているカレースープをかけます。

スープとうどんによく絡み、美味しさ・香り・食べ応えと三拍子揃った「カレーうどん」の完成です。

副菜は「マカロニサラダ」と昨日がハロウィン(ハッピーメニュー提供日11/1)ということで「カボチャのサラダ」をご用意。

少しでも季節を感じていただければうれしいです。

デザートは「イチゴのムースのフルーツとホイップのせ」です。

甘味と酸味が絶妙なデザートに仕上がりました。

今回の「ハッピーメニュー」もみなさん喜んで食べてくれたみたいです。

これからも皆さんが幸せな気分になれる「ハッピーメニュー」を提供できるように頑張りたいと思います。