旬の美味しさをお届けします。「松茸ご飯」&「天ぷら盛り合わせ」♪

春日井市の某施設様で、毎月恒例の「ハッピーメニュー」♪

今回は「松茸ご飯」&「天ぷら盛り合わせ」です。

「天ぷら盛り合わせ」は豪華4種盛りです。

食べ応えのある大ぶりの「海老」。

野菜たっぷりの「かき揚げ」。

これを入れると意外と喜ばれる「ちくわの磯部焼き」。

そして今の季節に美味しい「サツマイモ」です。

「サツマイモ」は先にスチームコンベクションオーブンで蒸し(ふかし)、それから衣をつけて揚げています。

そうすることで甘さも引き立ちホクホクな仕上がりになります。

そして「松茸ご飯」。

旬の松茸入りの炊き込みご飯です。

旨味たっぷりのたまらない美味しさにできました。

根菜が美味しい季節になってきました。

そこで小鉢は「レンコンのキンピラ」、大根などの「具沢山味噌汁」をご用意しました。

デザートにはこれまた今が旬の「柿」にしました。

みなさんに食で季節感を感じて頂きたいと思い、今回のメニューをつくりました。

みなさん喜んで食べてくれたみたいです。 こ

れからも皆さんが幸せな気分になれる「ハッピーメニュー」を提供できるように頑張りたいと思います。