祝100歳♪ずっと元気でいてくださいの願いを込めて『100歳お祝い御膳』♪

岡崎市の某施設様にて毎月恒例「月1回のお楽しみ献立」♪

今回は100歳を迎える方がいらっしゃるということで『100歳お祝い御膳』としました。

まずは『豪華お刺身盛り』。

皆さん大好きな旨味抜群の「マグロの赤身」。

脂のりもよく、トロける旨さ「サーモン」。

淡白な味わいと引き締まった身が美味しい「タイ」 。

甘味と旨味も抜群「甘えび」。

今が美味しいお魚を厳選した豪華4種盛りとしました。

主食は春を感じていただきたく、筍や山菜たっぷりの『炊き込みご飯』にしました。

だし汁と素材の旨味がご飯に染み込んで最高に美味しく出来上がりました。

副菜は『レンコンの煮物』に『カボチャのサラダ』とこれまた箸休めにぴったりなメニューにしました。

そしてこれまた皆さん大好きな『茶碗蒸し』もご用意しました。

デザートは今が美味しい季節の「イチゴ」と「リンゴ」を食べやすい大きさにカットして、

ヨーグルトを添えた『旬のフルーツ ヨーグルト添え』にしました。

100歳を迎えた方も喜んで完食してくれました。

これからもみなさんが元気になり、喜んでいただけるメニューをご提供できるように頑張りたいと思います。