濃厚な旨味ととろける食感がたまらない『ネギトロ丼定食』

岐阜県各務原市の某施設様、毎月恒例「ハッピーメニュー」♪

今回は「ネギトロ丼定食」です。

味・食感共に最高のネギトロを美味しく食べていただきます。

マグロの中骨に付く「中落ち」や腹などの「すき身」を叩いたものにネギを混ぜます。

ほかほかご飯の上に大葉をみじん切りにしたものを敷き、その上に「ネギトロ」をたっぷり乗せます。

マグロのつぶつぶと濃厚な味わい、そして「しっとり」とろける食感を味わっていただける「ネギトロ丼」の完成です。

副菜は厚切りの「だし巻きたまご」。

メインの「ネギトロ丼」との相性は抜群です。

サラダは「蒸し鶏と大根のサラダ」です。

ヘルシーな蒸し鶏と旬の大根の食感とが合わさり、最高の和風サラダに仕上がりました。

汁物は「すまし汁」です。

出汁のしっかり効いた「すまし汁」は「ネギトロ丼」の箸をますます進めてくれます。

デザートは「ミニシュークリームがのったプリン」です。

そこにさらにみかんとホイップクリームをトッピングし、チョコチップをふりかけました。

食事の最後を甘さと爽やかさで締めてもらいます。

今回のメニューもみなさん喜んで食べてくれたみたいです。

これからもみなさんに喜んでいただける「ハッピーメニュー」をつくりたいと思います。